Nós somos o que comemos...: O que é comer bem ?

segunda-feira, 27 de julho de 2009

O que é comer bem ?

O que é comer bem ?

Comer 4 a 5 vezes por dia

Respeitar os horários das refeições

Comer devagar

Mastigar bem os alimentos

Saborear os alimentos

Respeitar a quantidade e a qualidade de alimentos a ingerir

Evitar a monotonia variando a alimentação.

Comer muita fruta e vegetais

Beber 1,5 a 2 litros de água por dia

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Alto lá!

Aquela vontade de comer fora de hora está tomando conta de você? Cuidado, já, já, a balança vai acusar esses abusos.

Comer é uma delícia, mas beliscar sem parar é sinal de que algo pode estar errado. “Inconscientemente, muita gente usa a comida como uma válvula de escape para aliviar a tensão ou escapar da tristeza”, explica Milena Baptista Bueno, mestre em nutrição pela Universidade de São Paulo.
“Mas o que representa um alívio momentâneo só vai gerar problemas a longo prazo”. Também existem casos em que a dieta está desequilibrada e mastigar o tempo todo pode ser um indício do problema.
Uma boa maneira de descobrir onde você se enquadra é observar atentamente sua relação com o alimento e tentar avaliar se você come porque está com fome ou por pura ansiedade. Se for a segundo opção, talvez seja interessante buscar ajuda especializada e entrar num programa de reeducação alimentar. O que no início parecerá uma meta muito difícil de ser alcançada, vai se tornar cada vez mais fácil com a incorporação de novos hábitos e a compreensão do que te leva a assaltar a geladeira a todo o momento.

Mantenha a saúde e a boa forma sem exagerar na comida típica de inverno.

Opte por caldos de canja, inhame e legumes como opções para uma receira de sopa light.

Os reflexos de apreciar sem moderação as delícias típicas dos meses frios, principalmente quando a atividade física não faz parte da rotina, são o acúmulo de gordurinhas indesejáveis, principalmente na cintura e no quadril, e o aumento de peso. Além de prejudicar a aparência, os hábitos alimentares inadequados estão associados a malefícios mais graves. "O ganho de peso e de gordura aumentam os riscos de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

As hortaliças costumam ficar de fora das refeições assim que os termômetros passam a registrar temperaturas mais baixas. A situação diminui o consumo de vitaminas e minerais importantes. De acordo com a diretora da SBD, entre as possíveis conseqüências estéticas estão unhas quebradiças, cabelos fracos e pele oleosa, com descamação ou ressecada.

Inverno.

É fato que o organismo realmente precisa de mais calorias quando a temperatura cai, porque o corpo aumenta o gasto de energia para manter-se aquecido. "Em média, necessitamos de 150 calorias a mais. Esse gasto energético não é tão grande e não pode ser compensado por excessos alimentares. O fato de consumir produtos com temperaturas mais quentes, como chás e frutas aquecidas, já compensa a perda de calor do organismo.

Substituições.
Engana-se quem pensa que a salvação para os pecados da gula está em cumprir a difícil tarefa de abolir as iguarias deliciosas. O ideal é a moderação, sabendo parar na hora que estiver satisfeito e nunca comer e beber a ponto de sentir-se "estufado".

Não abre mão de uma xícara de chocolate quente? Troque a opção feita com o doce convencional e açúcar, que soma 210 calorias, por uma com leite desnatado e achocolatado light, totalizando 95 calorias, além de ser menos gorduroso.

Molhos dão um toque especial nos pratos, mas também elevam o total de calorias. Cada colher de sopa de molho branco à base de creme de leite, por exemplo, acrescenta 47 à refeição. Que tal preferir um simples de tomate, com apenas 15?

Outras dicas simples são substituir as sopas cremosas ricas em gorduras por caldos de canja, inhame, legumes ou mandioca. Prefira queijos magros (minas light, ricota e cottage) aos gordos (provolone, gorgonzola, queijos curados). Utilize pastas de vegetais, como a de berinjela aquecida, para acompanhar torradas.

No caso do vinho, a regra continua a ser moderação. Cada taça de 125ml da bebida fornece 107 calorias. Os enófilos que se cuidem.

Como ninguém é de ferro, quando organizar uma noitada regada a vinho e à base de muitos queijos, a sugestão da nutricionista Alessandra é manter uma alimentação leve e balanceada durante o dia. Depois, é só se permitir desfrutar desse pequeno prazer esporádico sem sentir culpa.

Essenciais

Durante o inverno, as hortaliças, que costumam ser deixadas de lado, são essenciais. As frutas, em especial as cítricas, e os vegetais verdes-escuros são fontes de vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, prevenindo gripes, resfriados e outras infecções respiratórias.

Riscar essas variedades do cardápio prejudica a quantidade de vitaminas e minerais consumidos, além de reduzir a ingestão de fibras. "E o agravante é que o fato de se consumir mais gordura na época do frio aumenta ainda mais a necessidade de ingestão de fibras para evitar a absorção do excesso de gordura.

PS: o consumo de três alimentos enquanto o frio dá o seu ar da graça, porque fortalecem a imunidade: mel, limão e alho.

Técnico em Nutrição e Dietética

É o profissional que atua em atividades relacionadas à alimentação e nutrição com vistas à promoção, à prevenção, à manutenção e à recuperação da saúde de indivíduos e/ou coletividades. Desenvolve também atividades de supervisão e controle técnico-administrativo da área de alimentação e nutrição.

Mercado de trabalho

Hospitais, creches, asilos, ambulatórios, unidades básicas de saúde, indústrias, unidades de alimentação, cozinhas experimentais, indústrias de alimentos, restaurantes comerciais, supermercados, instituições de educação alimentar, empresas que fornecem cestas básicas.

Dia 27 de junho é o dia do Técnico em nutrição
e dietética =)

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Sejam bem vindos... ")

Que seu alimento seja seu remédio, q seu remédio seja seu alimento!

Envelheça com saúde!

Cuide bem do seu coração

Diga não ao tabagismo!

Experimente os beneficios que os legumes e verduras oferecem.

Inove! Experimente preparações novas, principalmente se forem à base de frutas e vegetais.

Suco é Saúde!!!

As dietas devem ser planejadas de forma equilibrada e individual...Lembre-se VOCÊ é ÚNICO!!!

Tempere sua salada com sabor e saúde!

Atenção ao sal.

Escudo contra a osteoporose.

O aleitamento materno é essencial para que o bebê cresça saudável.

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